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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是(shì)热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一(yī)些海带，有助(zhù)于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可(kě)以吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发物(wù)，但是并不代表(biǎo)所有(yǒu)人(rén)都不(bù)可以吃，要根据自身的(de)体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是比较(jiào)多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一般从(cóng)其长度(dù)、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无(wú)杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较(jiào)多，杂质较多(duō)，则为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带在日光下晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带一层盐(yán)地腌(yān)制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识(shí外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么)别化学加工过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常(外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么cháng)的(de)颜(yán)色(sè);墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经(jīng)过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么)水等工(gōng)序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带(dài)可能(néng)是(shì)经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏(nián)性大(dà)的(de)，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白色粉末状附着在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能(néng)是被污染的，质量(liàng)和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历(lì)的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤其(qí)是(shì)甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的(de)多(duō)少是(shì)测定海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫(zǐ)中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且(qiě)价格(gé)非常便宜，多(duō)食(shí)用(yòng)对健康是非常(cháng)有益的。

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